香港理工大学Applied Mathematics for Science and Technology项目开设的课程有：概率论与随机模型、统计推断、金融数学、损失模型与风险分析、投资学、寿险精算、信度理论、优化方法、科技数学建模、应用线性模型、衍生工具定价数学、统计数据挖掘、模拟仿真。